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第110章 不是破费（第2页）

咕咕鸡体型太大，幼鸡比较适合，肉质也比较嫩。

操作台前，叶姣姣取出刀具，将咕咕鸡一刀劈成两半，而后用剔骨刀去掉鸡大骨，剁成两厘米见方的小块。

处理好鸡块后接下来就需要腌制了。

叶姣姣将鸡块放入早已备好的汤盘内，以此加入盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片，搅浑抹匀，摆放腌制。

因为腌制鸡块需要一点时间，不然鸡块会不入味，等待的功夫，叶姣姣便开始准备第二道菜，九转大肠。

九转大肠也可以叫作红烧大肠，跟糖浆鸡块是同一菜系里的名菜。

其做法是先将大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。

做好后，其味道饱含酸、甜、香、辣、咸，可谓五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

这道菜需要注意的是大肠在烹饪前需彻底洗净，避免有异味。

再加上，叶姣姣担心大家介意，所以在开播前就已经处理好了大肠，并且将大肠切成了两厘米的小段。

叶姣姣将大肠摆到桌面上时，直播间里的观众们纷纷冒泡询问叶姣姣这是什么东西，怎么好像没有见过。

就跟之前的宁远一样。

那次，宁远一碗红烧肥肠盖浇饭下肚，叶姣姣体贴的等了好几个小时才告诉宁远肥肠就是异兽的大肠。

叶姣姣记得，强悍如第五军的副官，宁远最后也没能免俗的白了脸，好在最后被司冥用武力给镇压了。

只不过，当时宁远离开时步伐貌似都是飘的。

怕是被打击的不轻。

此时，叶姣姣看着直播间的一众好奇宝宝，一时有些迟疑：是等大家吃嗨了再公布还是坐等真香好呢？

纠结jpg

冥：【这是大肠，异兽体内的大肠。】

正当叶姣姣在这边纠结时，一条炫金色弹幕自动置顶，加粗加大字体，无情地戳破了观众们的美好期待。

经过短暂的沉寂后，评论区不出意外的炸了。

【？？？？？？？？？】

【什么玩意儿？】

【大肠？异兽体内的大肠？那不就是】

【我的天呐，主播你是想省钱想疯了吗？怎么连这个部位也吃，你不怕吃死你自己也别来恶心我们啊！】

【妈耶！大肠什么的，简直比虫型异兽还可怕！】

【不敢吃，这个真的不敢吃。】

叮——

司冥：“别怕，继续。”

叶姣姣的光脑响了，点开一看，是司冥发来的信息。

四个字，叶姣姣却莫名觉得心定了下来，也不必再纠结。

她迅速调整好情绪，脸上扬起一抹灿笑：“我今天准备的第二道菜叫作九转大肠，主食材确实是大家理解的那个大肠，因为处理过程比较麻烦，所以在开播前就清洗好了，如果你们自己在家做记得要多清理几遍。”

说完，叶姣姣也不去看满屏幕的争论。

开火，起锅。

将切成段的大肠在沸水中焯一下，捞出沥干。

然后另起一锅，倒入油，等油烧至七成热时，将沥干的大肠倒入锅里闷炸，直至炸到金黄微红时捞出。

这时，属于大肠的香味已经渐渐散出来了。

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