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第46章 贼喊抓贼（第3页）

两人吃了一会儿茶，陈尔就带着苟雪方去了xc区的回燕楼。

那里人声鼎沸，门口排起了长长的队伍。

一问才知道这些都是来吃驼蹄羹的。

苟雪方恶狠狠地骂道，“好不要脸，偷来的食谱也敢这样光明正大！”

陈尔却扫了眼长长的队伍，“我可没有耐心排队，小苟子，看你的了。”

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苟雪方便跑到了前方去，收买了排号的工作人员，然后屁颠屁颠地跑了回来。

两人这才大摇大摆地进去。

点了两碗驼蹄羹。

苟雪方嫌弃地看着碗里的驼蹄羹，只吃了一口就不吃了。

“同样的食谱，怎么他们做出来的味道就差了这么多？”

苟雪方想了想又加了一句，“一股子土腥味，还有酸酸的气味，说不清是什么，难吃！”

苟雪方这纯粹是被陈尔的手艺养刁了胃口。

其他来这吃驼蹄羹的客人可是吃得不亦乐乎。

陈尔尝了一调羹也放下不吃了。

“用料太差，虽然得到了食谱，可惜是不完整的食谱。”

苟雪方顿时来了精神，“啥？不完整的食谱？”

陈尔当时还在驼蹄羹里加了一样东西，除了他没有其他人看见。

陈尔道，“你说这里的驼蹄羹土腥味重，是因为他们清洗驼蹄的次数和方法不对。”

陈尔猜想多半是用的水不好，祛除腥味用的盐巴也没有经过特殊处理，所以不能起到作用。

“至于你说的这驼蹄羹里有酸酸的怪味，应该是他们在汤里加入了桔子。”

陈尔做的时候并没有加入桔子，而是用的桔叶。

陈尔猜想，回燕楼加入桔子的目的就是为了掩盖腥气和土气。

毕竟桔叶的气味比较淡，桔子的味道就重得多了。

桔子本身的果香还能调节驼蹄羹的香气。

只是他们没想到这样做却弄巧成拙了，桔皮处理不当，反而让羹汤中的酸气过重，破坏了口感。

陈尔估摸着，回燕楼买的桔子一定不太好吃。

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