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第59章 如此的英明神武(第3页)

陈尔就端起那一大碗穬麦塞到他手里,“洗干净。”

窦一通便去淘洗穬麦。

茶叶蛋入侵地球:“好一出大戏哈哈哈,陈老湿为了保住自己英明神武的形象也是拼了。”

陈尔一本正经地道,“你们终于承认我是如此的英明神武。”

众人:“从未见过如此厚颜无耻之人!”

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陈尔烧开一锅水,用开水来浸泡杏仁。

浸泡好后,取掉杏仁皮,再把白生生的杏仁放进细绢布里,绑紧扎口,用捣子轻轻捣烂,再挤压出杏仁汁。

然后把杏仁汁全部倒进熬粥专用的砂锅里,盖上盖子。

点燃炭火熬煮。

窦一通洗好了穬麦,陈尔让他把穬麦先放进大铁锅里加入水煮熟。

陈尔道:“咱们现在做的美食就是杏仁饧粥。”

“这道美食是魏晋南北朝时期的一道贵族食品,因为杏仁和饧在那个时候都很难得。”

窦一通在一旁问,“饧是不是古代的一种糖?”

陈尔点头:“饧就是半融化的麦芽糖。”

弹幕里有粉丝发问。

“陈老湿刚刚说的穬麦是什么?”

陈尔看了眼窦一通,示意他来说。

窦一通连忙在脑子搜索相关知识。

“穬麦是大麦的一种品种,也称裸大麦、青稞。”

“成熟后种子容易脱落,吃起来口感更绵软,颗粒饱满。”

穬麦煮熟后,散发出浓浓的麦香。

陈尔将穬麦粥盛出锅。

然后揭开了煮杏仁汁的砂锅。

杏仁汁白如牛乳,散发出阵阵清甜香气,有点类似奶香,但是没有奶香的腥气,反而十分清新。

陈尔拿出勺子轻轻碰了下砂锅里的杏仁汁,就见杏仁汁表面起了一层像猪皮一样的皱皮。

“杏仁汁在锅里煮出皱皮后,就可以放穬麦粥。”

陈尔接过窦一通递来的穬麦粥,轻轻用勺子全部舀进砂锅里。

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