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第234章 斗厨（第2页）
传菜员见了，立马出去和大厅里的张元超说了声。
张远超立马跑着赶了过来。
“廖师傅廖师傅，误会，都是自己人……”
“谁跟他自己人！”
张远超夹在中间解释道：“廖师傅，这位许灼许同志，可是炒货铺经理，炒货铺是国营饭店分铺，和旁边酱菜铺一样。薯条，薯片，瓜子，烤蜜薯，水煮肉，酸汤牛蛙，麻得跳等等，都是许灼同志给的菜谱。郑经理，李总厨早有说过，许灼同志来后厨，不管多忙，都得让个灶台……”
“哦~我当是谁呢，原来是个小屁孩啊。”廖师傅戏谑道：“你们真以为这小子厨艺多高？就会做些投机取巧的吃食。那些菜好吗？什么小龙虾，大黄龙，要不是有他的香料和食材撑着，他什么也做不好。”
许灼笑道：“听廖同志的意思就是，廖同志啥都做得好？”
廖师傅笑道：“我做不好你做得好？”
“你做不好，不能以为别人跟你一样废物都做不好吧？”
“你说什么！我舍你夫萨……”
廖师傅被怼了到无话可说，直接抄起砂锅大的巴掌砸过来。
张远超等人连忙上前，将其一把抱住。
“你说我时我也没动手啊，怎么我说说你你就急眼了呢，廖师傅啊，你是说不得还是没本事，还是说不得没本事又输不起？”许灼靠在墙上，抱着手，说着让火山喷发的话道：“别说我不给你机会，你出三道题，咱们来比比。”
“好！就让所有人看看，到底谁牛逼，咱们手底下见真章！”
廖师傅直接出了三道题。
第一道，白鱼。
第二道，白鸡。
第三刀，白大肠。
所谓白，不是白色，也不是鱼种，而是烧菜方法，是白烧。
白烧，就是不许放酱油，放醋，放香料。
前面两道菜，都在合理范围之内。
这第三道菜太炸裂。
猪大肠白烧，这不扯淡么？
这么哄臭和这么重的脏器味，不红烧压得住？
“别说我欺负你，你也可以提要求。”
题目出完，廖师傅擦了擦手，一派云淡风轻模样。
许灼笑道：“我不提任何要求，只想以厨会友，看看廖师傅的本事。”
他要了个打下手的厨子。
让人做一条三斤重的小草鱼，躲掉尾巴从背上一切为二分开。
将鱼加一分糖三分盐，外加葱姜蒜黄酒严重揉搓后，归置一边。
然后再出力鸡。
鸡用葱姜料酒盐腌制过后，冲洗干净再加简单汤料下高压锅煮。
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最后就是大肠，这东西得用醋加面粉反复揉搓三遍。
待差不多了，切成段，里面塞上韭菜大蒜小葱等，用竹签串起来。
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