七度读书网

手机浏览器扫描二维码访问

第254章 平替席面（第2页）

林向安便安排了题壁赋诗的环节。

将外面的桌子上，放上了笔墨纸砚，供大家书写。

大家纷纷提笔，或赋诗、或题字，各自表现出自己的风雅与文采。

林向安所邀请的贵客，多是学识渊博、当地文化圈中的翘楚。

同时也有邀请昔日同窗好友。

能在这种场合中展示自我，或接受指点，对于他们来说无疑是一种荣耀。

因此，大家都乐于参与，现场气氛热络，丝毫没有冷场的尴尬。

差不多到午时，林远前来通知林向安，菜肴已准备就绪，可以开始入席了。

于是，林向安和家中长辈便开始招呼客人们入座。

正堂内安置了两桌，其余的桌子则安排在内院。

幸运的是，天气宜人，院中的就餐环境也别有一番风味，毫不妨碍宴会的氛围。

宾客们依照安排落座。

主桌设在正堂，主要为刘知县、段主簿、张县丞、周教谕、徐山长等当地官员，林向安在旁陪同。

旁边的次桌，则由其他举人和乡绅，如李修竹、段昊初、薛老爷等人坐席。

外院前两桌则安排了当地大户、望族以及曾经的同窗与生员。

最后，是家中亲戚们落座。

共计八桌，外院的流水席则不包括在内。

当地人家宴席，多是用绍兴黄酒，林向安家则用的自家酿制的清酒和果酒。

菜肴方面，前三桌呈现的是讲究的八珍席。

风格与段昊初家的宴席略有不同，融入了太湖的特色食材。

菜名富有诗意且充满隐喻，用富有创意的名称，让简单的食材看起来既高雅又独特。

与薛家管事商议时，林向安特别强调菜肴要兼顾独特性，又不失地方特色。

尽量避免过于华丽，以免显得与段家相似或过于奢华。

这意味着菜色不能超出段家，但也绝不能显得太过平凡。

本次主菜有所调整：蟹粉鱼脑、鲤跃龙门炙、蛋清炒白虾仁、牛斗文光炖

经过巧妙搭配后，不仅符合宴席气氛，又突出了地域特色。

其中，芙蓉银鱼脍被替换成了蛋清炒白虾仁，白虾仁色如银鱼，蛋清拟芙蓉，降低成本，但色泽相近，却不失精致。

驼峰炙被鲤跃龙门炙代替，也就是草鱼腩经炭烤、雕花后做成的菜色，鲤跃龙门直指科举高中，寓意吉祥。

鹿筋炖甲鱼则变成了牛筋炖甲鱼，别具风味。

之后的三道素菜，选择了素酿玉簪、醉糟河虾、荷塘鱼蓉。

点心则是三鲜菜卷与木莲冻桂花。

汤品由清汤燕窝改为银耳莲子羹，加入了些许水果，口感更加丰富。

食材虽有一些调整，但薛家这边的厨师手艺出色，做出来的菜肴色香味俱佳，仍保留了宴席的高雅。

喜欢我在古代考公，商家子的赶考日常请大家收藏：（）我在古代考公，商家子的赶考日常

重回八零之军属大院甜蜜蜜  洪荒：大道很大，道侣不少！  娶了京圈大小姐后，两个青梅后悔疯了  我爸高考二十年  养父母嫌我是灾星狠心将我扔下坑，得救后我被陌生的家人们团宠了  星域凡界  绝美总裁的超级保镖  重生八零手撕伪善奶奶和大伯  她在我眼瞎时出轨，我成全后她疯了！  魅影迷踪真相  重回七零，我踹了厂花一心种地  重生八零，我不要团长要国家  为养女断亲，嫡女重开族谱杀疯了  都市仙途之重生逆袭  域外来客之地球修真新轮回  重回七零，娇软知青踹了首长一心种地  再见不说三次（老公不爱我，更不爱我和他的孩子）  丈夫把救命药给心上人儿子害死女儿，我彻底死心，重生后我决不回头  未婚夫潜水摘掉我的氧气面罩后苏韵封之寒  逐心