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自家做的总比外面买的干净。
“干粮？”贺凝文还以为是要做干馍。
“干馍放不住，再说这种路上容易买到。我要做的是肉干和方便面。”
方便面？？
这个词语实在陌生，贺凝文从未听说过。
“嫂嫂，方便面是什么面？”
“嗯，是一种速食面，能携带，也能放好几日。”苏意安问她，“可愿意跟我一起弄。”
这有什么不愿意的，贺凝文巴不得多学几个菜式。
“那成，咱们去灶房挑一下。”
方便面最重要的不仅仅是面还有调料包。
苏意安想着先从蔬菜包开始，她在灶房木架上寻摸一圈，最后拿了小菘菜、胡萝卜和葱苗。
她将这几样清洗干净，又切成小丁，最后一同下水煮熟。
“嫂嫂，菜熟了不好带啊。”贺凝文用木勺在锅中不停搅拌。
“一会熟了捞出来，然后把它们晾干。”
如今外面有风，这些东西放院子里一夜就能吹干。
贺凝文虽不懂但还是老老实实照做。
等这些弄好后，苏意安才开始弄面饼。
和面的步骤没变，只是苏意安这次不仅加了水还放了几个鸡蛋进去。
“这个我会。”小妹擀面切面已是老手，不用苏意安说便知道后面怎么做。
“这个面比咱们平时弄的还要薄还要细。”
苏意安把这活交给了小妹，自己又开始准备料包。
顾忌到有人不喜辣，她弄了两样料包。
一份放了辣椒，一份没有放辣椒。
她起锅烧油，油热后下葱蒜肉沫，等激发出肉的香味后她才放了几勺老酱。
因着料包要带走，她便全都装进了罐子中，到时候取食也方便。
她前脚刚弄完，小妹也将面切成了细条。
接下来就是关键步骤，她将面条几根几根罗列叠好，瞧着像个方块状后，全放进了笼屉中。
“面条还能蒸啊。”小妹守着灶火，心生好奇。
“怎么不能，这还没完呢。”
苏意安往炉灶上的铁锅中倒上清油，见油温差不多时又将蒸熟的面饼放进油锅中。
小火定形，瞧着差不多后这才取出。
贺凝文在一旁看呆了，她还是第一次见这么弄面条的。
“这就成了吗，嫂嫂。”
苏意安捏捏，见面饼脆生，笑着道：“成了。”
这是第一次制作方便面，苏意安怕不成功，所以弄的并不多，加起来才十个面饼。
她取出两个放进碗中，放上调料和蔬菜后倒入热水。
又将盘子反扣在上面，等了没一会儿，香味就出来了。
“这面软了便是好了。”苏意安用竹筷搅拌开，一碗热气腾腾的方便面就好了。
贺凝文捧着碗先喝了一口汤，然后才吃起面条。
与往日吃的热汤面不一样，这面条很是劲道，根根分明且裹满汤汁。
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