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“虾蟆鱼,城里人都?叫琵琶鱼,不是吃的那?个枇杷果,是弹曲用的琵琶。”
几个孩子都?一脸茫然,他?们没见过弹曲的琵琶,水上人只会唱曲,不会弹曲,张嘴就能来,不用任何伴奏。
钟洺给他?们解释何为琵琶,又?讲琵琶鱼如?何用自带的灯笼在海里钓小?鱼。
好?些鱼出水就已经半死,不到它们栖身的海底,是窥不见真正习性的,像是鱼钓鱼的这个说法,他?们都?还是第一次听说。
得知眼前的大鱼居然和人一样,会用“钓竿”吸引小?鱼来吃掉,包括年纪最大的唐雀在内,孩子们一概因为过分惊讶而微微张开嘴。
然后也不嫌琵琶鱼长得丑了,一窝蜂挤上前,扒拉着鱼头看“钓竿”长在哪里。
钟涵揣着小?手?叹气,都?是一家兄弟,自己怎么?就没得来一副好?身板和好?水性?
他?也想和大哥一样去海里抓大鱼,听着就比挖蛤蜊有?趣。
带着四个孩子到了清浦乡码头,钟洺让他?们手?牵手?连成串走在自己前面?,自己提着网兜断后,一路送至摊位前,见了个熟人在等苏乙打酱。
“尚管事?”
来人正是黄府二房的管事之一,尚管事尚安,自那?次受雇出海之事后,对?方偶尔会来钟洺这里采买鱼获,近来又?爱上了吃他?们家的鱼酱和贝柱酱,能就二两鱼酱喝一壶老酒。
他?是个不差钱的主顾,最贵的贝柱酱一买就是好?几斤,定然不只是自己吃,估计也送出去了不少。
尚安负手?看来,瞧见一串孩子先是有?些不解,转而注意到网兜里的鱼获后,顿时两眼放光。
“你这是又?得了什么?稀罕物?”
苏乙也搞不懂为何不止钟涵来了,雀哥儿几人也来了,他?手?脚麻利地装好尚安要的两罐鱼酱、两罐贝柱酱,示意孩子们到桌子后面待着,大街上人来人往,免得被冲撞。
那?头钟洺心情不错,尚安在此,他?这两条鱼必定能直接出手?。
“一条花鳗,一条琵琶鱼,都是不到半个时辰前刚出水的,冬日里的鳗鱼最是肥美,煎两下能出一汪油,琵琶鱼不多见,里面的鱼肝可是上上珍品,若不是遇见尚管事您,我本是打算去乡里食肆问一圈的。”
为了不伤鱼肝,他?使鱼枪时还挑了角度,亏得琵琶鱼这种鱼懒得很,基本就是在海底泥沙中趴窝,行动迟缓,换了那?等游速极快的,还真不一定这么好得手。
尚安捋一把小?胡子,庆幸自己赶得巧。
“去食肆做什么?,这琵琶鱼肝在咱们这等小?地方,上了席也没几人吃得起,那?等食肆厨子不及我黄府私厨多矣,给了他?们烹治,只怕暴殄天物。”
琵琶鱼轻易不得见,贵主们多嫌它容貌丑陋,不喜吃其肉,独嗜其肝。
鱼肝一来稀少,几斤的大鱼只有?几两的肝,衬得起身份,二来当真是细腻醇厚,入口?即化。
而多出来的肉,自然可以便宜他?们这些在底下做事的人。
他?当即道:“过个秤,我全要了,一会儿打发?人拿银子来取。”
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