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这让陈年一时之间有些茫然。
在这边学不到完美的?
那便只能自己过后慢慢的进行尝试了。
久违的感觉涌上心头,陈年最喜欢的便是研究一道菜的过程……
如何才能将其做到完美?要再加入什么样的调料?用什么样的火候才能做的比之前更加美味好吃?过程中或许会感到困惑,会感到抓狂,但是当一道菜做到100%的那一刻陈年的心里是愉悦的。
对于一些常见的中药,陈年也都有一定的了解了,毕竟先前做鱼羊鲜的时候,陈年就已经了解过了一圈儿,虽然没有将所有的中药都背下来,但那几十种在中餐中被用作调料的药材陈年基本都背会了,其味道、功效、药性诸如此类。
下午将点心卖完之后他们吃过晚饭,陆柯在准备第二天要用到的食材,有一些需要提前泡着,有一些则是得提前备好,免得第二天没得用。
而陈年则是弄出来一些a4大小的纸,然后将其对折,最后用线将边上缝住,做成一个本子。
随后又去灶台那边以木枝做了一些炭条,来当笔用。
虽说他们家里也有毛笔,但比起方便程度来,陈年还是觉得用这种炭条做的笔更加便于携带和修改。
陆柯不知道自己这个弟弟又要做什么,通过这段时间相处她发现自己这个弟弟向来比较鬼灵精怪,脑子里的点子多的不得了,于是也不去多管。
陈年刚把本子和笔做好之后,首先便在上面写了几页。
做实验自然是要有初步的样本和变量的,最开始的样本就是陆柯的那种做法,其中的变量包括所有要用到的材料的分量,每一步熬制的时间以及火候,还有食材放入的先后顺序。
在时间和火候上面陈年感觉需要修改的空间不大,所以陈年并没有管那些,只是先在后面加入了几个和材料方面相关的变量,加入薄荷,把橘皮换成陈皮,而这第一次试验用的陈皮,陈年先写了个三年。
随后又写上了洛神花。
只是现在店里的这些药材还不够多,等明天陈年打算去附近的药铺买上一些回来。
写好之后陈年才去帮陆柯准备今日要做的准备工作,然后回到房间里沉沉睡去。
隔壁的鸡已经进了肚子里了,所以也不会再叫了,由于大哥的豪爽,陈年直接拿了半吊钱过去,也就是五百文,买一只鸡绰绰有余,而且陈年看那大哥还挺好说话的,估计日后也不会再买鸡回来赚自己这份钱。
第356章热销!
晨鸡鸣破晓,好狗吠日白。
陈年躲得了鸡,但最终还是没躲过狗去,一大早也不知道谁家的狗就开始乱喊乱叫,一边跑还一边带着哗啦啦的锁链声,想来是看到那初升的旭日,感觉像极了一个香喷喷的大肉丸,所以按耐不住心绪。
陈年醒来之后呆呆的坐在床上,无意识的挠了挠脸,然后叹了口气,穿衣服下地到铜镜旁看了看自己的脸,整理了一下头发,这才去洗漱。
今天起的算是早的,洗漱好走出院子才看到表姐也同样出了院子,眼神还有点朦胧。
看来大家都一样。
打了个招呼后,二人便来到前厅处开始制作点心,等所有点心都上锅蒸了以后,陈年说了一声便离开了点心铺。
百千家似围棋局,十二街如种菜畦。
长安城的房与房相连,整齐无比,街道宽阔干净,看惯了白天繁华匆忙的街道,一大清早在寥寥寂静的街道上行走倒是别有一番意境,走在以石板铺就的道路上,只觉得格外惬意。
首先他来到了铁匠铺这边,不过虽说是铁匠铺,但也会以其他金属打造工具,陈年要的那榨汁工具便是以铜做的,虽然铜这种金属比较稀有,但想想办法也还是可以搞得到的,只不过在做起来可能比较费事一些。
虽说铁这边也有,但相比之下陈年还是觉得铜可能更加稳定一些。
陈年做的榨汁工具放在现代来说只能算是简易工具,不过就现在的时代背景来说也算是工具的进步了,原理其实和压面机有异曲同工之妙。
当他到来时,这边的铁匠铺已经开门了,而且在陈年进去之后那铁匠铺的掌柜一眼就看到了陈年,这可是他们的大客户。
因此当即便带着陈年去看他们为陈年所做的榨汁机。
而且为了演示,那铁匠铺掌柜还特意找来几个果子一起丢进去,然后让一个伙计在一旁往下压,很快里面的果子与铜片接触,果子顿时发出破碎的声音。
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