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第51节(第3页)

王耀礼发完微博站起身,“行了时间差不多得去赶高铁了。小萧还等着呢。”他接到微信助理已经来接他们了。

“行走吧。”王晗戴上了帽子和口罩低着头拿着手机往外走,顺便将照片发给余谷。

【推荐的地方不错,鱼特别好吃其他东西就差了点。这次没见着咱们就不知道什么时候才能见面了。】

余谷照例没有回复,王晗无所谓地切换屏幕玩游戏去了。

五十条鱼只留下十三条,不少人想要吃第二条都吃不到,服务员把好话说尽了才把这些客人哄走,吴华英赶紧给张于然打电话。

张于然刚到家里准备带着余老师去山上一趟就接到了电话。

“抱歉啊,我家的鱼不能一下子全都卖给你们,我需要留下五十条。”过年做炸鱼吃。

“没问题你将剩下的两百条卖给我们就行。”吴华英觉得数量少不一定是坏事,起码他们这儿是独一份不是?

“这两百条给你们没问题,但以后要想长期合作咱们得订下个合同。还有我家没有运输工具你们需要自己来运货。”张于然简单地将她的条件说了一遍,不过不同于食品厂张于然并不约束饭店食物的价格,因为能到客语吃饭的本来就不怎么缺钱,和平民路线的食堂和食品加工厂不一样。张思才刚回来就去还车了,没想到他们饭店突然就要剩下的现在也没法给运过去。

“好的没问题,那我们下午能去运鱼吗?”运输不是什么问题。

这么着急?

不过早一点晚一点也没什么,“对了有件事我得跟你说清楚,我家的鱼离开我家环境太久肉质会下降,这件事必须提前说明白。”

“这个您放心我们饭店还是养得了这么几条鱼几天的。”

这话说的还有点小骄傲,可惜张于然可是用含灵气的水养着它们,这能比吗?算了还是不想这些了该提醒的自己都提醒了。

“好吧你们下午过来吧,我正好会上山,希望你们在三点前来,三点之后我就不在山上了,地址我发给你。”张于然看了看时间说道。

“一定准时到,合作愉快。”

张于然抱着余老师轻轻地挠着他毛绒绒的下巴,“还挺顺利的,我这是走了什么好运了吗?”

你这是走了我的运了。

白猫哼了一声没跟小徒弟说自己还去搞推销了。

第54章新年快乐(捉虫) 三合一

后来张于然才发现走运的是客语饭店,不知道怎么回事这地方突然涌入了一大群人打卡。生意一下子红火起来。

本来现在过年有些人家已经不会聚在一起做年夜饭了,毕竟到饭店里订一桌菜要容易多了,客语的年夜饭一下子就给卖完了。

据吴经理的说法,这鱼要留到过年做年夜饭,张于然算了算这还有十六天呢,也不知道这鱼离开了环境会有什么变化,她把剩下的鱼给捞起来,留了四五条养在水缸里准备在大年夜吃,顺便看看有什么不同。

剩下的四十几条鱼都让张于然给杀了。

她想要去赶集的心愿没有达成,因为张思才觉得人太多了不安全。采购大权也就从张于然手里溜走了,张思才自己骑着自行车去赶集,一趟肯定是买不完的今天得去好几趟。

他们为了准备年货在院子里现垒了个土灶,将一年才用一次的铁锅拿了出来仔仔细细地洗刷干净,山上到处都是柴火张醒骑着三轮车去山上一趟就带下来好几捆柴。

张于然手上的伤口已经完全好了,杀鱼的事也就落在她身上了,她自己杀鱼刮鱼鳞掏内脏,将鱼肉切成小块加盐花椒粉酱油葱姜腌制。

炸鱼用的面糊很是讲究太浓稠了鱼块的味道就被厚面糊裹住了,太稀了容易炸焦。因此面糊都是张思才和的,张于然将铁锅放到灶上放上铁锅倒进去半桶油,鱼是要最后炸的,因为炸完鱼后的油会特别腥,不能再用来炸别的东西了,因此必须先炸豆腐,再炸猪肉和鸡肉,最后再炸鱼肉。

鲜豆腐是大清早买的,他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人,都是深夜做好了早晨卖的,这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到,张于然家一口气买了三十斤豆腐,其中大部分要炸了,需要将豆腐块切成豆腐片,不能太薄也不能太厚,也就五毫米左右,这样炸出来外皮略带焦脆,中间还是比较嫩的豆腐,猪肉和鸡肉就没那么多讲究了。

新鲜的里脊肉切成条早早腌好,鸡肉剁成块同样腌一夜,第二天裹上面糊直接炸就行了。

炸豆腐要控制好油温,注意油锅里的豆腐颜色,二十几斤豆腐张于然炸了一早上才弄完,等开始炸鱼的时候已经是下午了。中午他们就是随便吃了点炸肉,张醒蔫蔫的没吃多少,守着个油锅那么长时间香喷喷的炸肉也不好吃了,这种东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味道。

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